طريقة عمل الدجاج بالكاري

بواسطة: كُتاب بيت العز - آخر تحديث: 26 أكتوبر 2019
طريقة عمل الدجاج بالكاري



الكاري من البهارات ذات المذاق الخاص ، اذا اضفناها على بعض الاطباق في سفرتنا ستكسبها طعماً مميزاً ، واليوم نعطيكي وصفة لعمل الدجاج بالكاري المميزة

المقادير :
–    صدور دجاج مخلية من العظم
–    2 حبة بصل
–    3 فصوص ثوم
–    2 كوب زبادي
–    2 ملعقة كاري
–    4 ملاعق دقيق أبيض
–    زيت سمسم
–    2 مكعب شوربة دجاج
–    ملعقة زنجبيل مطحون
–    ملح
–    كمون
–    ذرة قرفة

طريقة التحضير :
–    ابدأي بتقطيع الدجاج إلى مربعات
–    احضري اناء وضعية على النار وضعي فيه زيت السمسم مع الدجاج وقلبية قليلاً  حتى يتغير لونه
–    ضعي زيت في وعاء اخر مع البصل المفروم وقلبيهم قليلاً
–    ضيفي عليه الدجاج وقليل من الماء واتركية على النار وضيفي مكعات شوربة الدجاج واتركيه حتى ينضج
–    احضري وعاء اخر وضعي فيه الثوم المفروم والبهارات والدقيق وبعض من ماء الدجاج الموجود في الاناء الاول واخلطيهم جيداً
–    بعد تسوية الدجاج ضيفي خليط الثوم والبهارات والدقيق وقلبيهم جيداً على نار هادئة
–    وبعد تمام النضج نضيفي الزبادي وقلبي جيداً

فوائد  الكاري :
يحتوي الكاري على العديد من العناصر المفيدة منها :
–    البروتينات
–    فيتامينات (فيتامين C ، فيتامين A ، فيتامين B ، فيتامين e)
–    معادن (الفوسفور ، الحديد ، المغنيسيوم ، النحاس)
–    دهون
–    دهون المشبعة
–    كاربوهيدرات
–    الألياف
–    الكالسيوم
–    مضادات الأكسدة




268 مشاهدة